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BREZO (970 grs.)

11,55

Miel de brezo ecológica.

La clásica miel de brezo, producida en la floración veraniega en las montañas de Anguiano, La Rioja. Miel de color caoba oscuro, densa, dulce con notas amargas y saladas.

Agotado

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Descripción del producto

La floración del brezo de verano proporciona nuestra principal cosecha.

Las laderas de las montañas de Anguiano y Tobía, plenas de flores moradas a finales de julio, se traducen en una miel oscura, de cristalización lenta, con algunos tonos rojos una vez que ha solidificado. Es una miel dulce, con ligeras notas saladas y amargas, aroma floral y a humus, que nos trae el recuerdo de los hayedos de la zona.

En esta miel predomina el néctar de dos tipos de brezo, Erica vagans y Erica cinerea. Acompañados, de forma minoritaria, por néctar de zarzamora, espliegos, mejorana y, en un par de nuestros colmenares, por un pequeño porcentaje de mielatos de roble.

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